腌菜的意思_腌菜的解释_拼音

腌菜的意思

1. 用盐浸渍的蔬菜。

⒈ 用盐浸渍的蔬菜。

引《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘嫗便在厨柜内取了些醃菜，和那冷饭，付与宋金道：‘ 宋小官 ……胡乱用些罢！’”
《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见石小姐将这碟醃菜叶儿过饭。”

⒈ 泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。

例如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」

腌菜是中国传统食品，通过盐渍或发酵保存蔬菜，常见于腌制白菜、萝卜等，具有地方特色，是许多家庭餐桌上的常备菜。