牛酥

牛酥 [niú sū]

1. 从牛奶中提炼出来的酥油。

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牛酥 引证解释

⒈ 从牛奶中提炼出来的酥油。

引《新唐书·地理志一》：“﹝ 庆州 顺化郡 ﹞土贡：胡女布、牛酥、麝、蜡。”
宋 苏轼 《雨中看牡丹》诗之三：“未忍污泥沙，牛酥煎落蘂。”
明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》﹝集解﹞引 孟詵 曰：“水牛酥与羊酥同功，其羊酥胜牛酥。”

牛酥是什么意思网络释义

牛酥作为一种传统的食品原料，在烘焙和烹饪中有着广泛的应用。它的制作过程复杂，需要经过多个步骤才能提炼出高品质的牛酥。牛酥富含营养，不仅美味可口，还具有一定的保健作用。