油酥

油酥 [yóu sū]

1. 面粉中和以食油，烙熟后发稣的(食品)。

---

油酥 引证解释

⒈ 面粉中和以食油，烙熟后发稣的(食品)。

例如：油酥饼。

国语词典

油酥 [yóu sū]

⒈ 一种面粉中混合食油，烙熟后酥脆的食品。如:「油酥烧饼」。

油酥是什么意思网络释义

油酥是一种传统面点，以面粉和食油为主要原料，通过特定工艺制成酥脆口感。其制作工艺要求面团揉捏均匀，烙制时火候适中，成品表面金黄酥脆，内里柔软。在中国北方地区尤为流行，常作为早餐或茶点食用。油酥的种类繁多，包括京式油酥、广式油酥等，每种都有独特的风味和制作方法。