清酥

清酥 [qīng sū]

1. 鲜美的乳酪。清美酥软。

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清酥 引证解释

⒈ 鲜美的乳酪。

引唐 李贺 《秦宫诗》：“斫桂烧金待晓筵，白鹿清酥夜半煑。”

⒉ 清美酥软。

引明 徐渭 《薯蓣》诗：“芋魁徒软美，松粉藉餦餭， 楚 些那遗此，清酥点蔗霜。”

清酥是什么意思网络释义

清酥作为一种食品原料，在传统糕点制作中广泛应用，其独特的口感和香气使其成为许多名点的重要成分。清酥的制作工艺讲究，通常以小麦粉、油脂和糖类为主要原料，通过多层次折叠和擀压形成薄而脆的层次结构。