酥油的意思_酥油的解释_拼音

酥油的意思

1. 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪。

英[butter;]

⒈ 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。

引唐玄奘《大唐西域记·乌铩国》：“段食之体，出定便谢，宜以酥油灌注，令得滋润，然后鼓击，警悟定心。”

⒉ 蒙藏等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可点灯或作其他用途。

引陈其通《万水千山》第八幕：“那地方可好着咧！有酥油糌粑，还有大群大群的牦牛。”

⒈ 一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。

酥油在藏族饮食文化中占有重要地位，不仅是日常饮食的一部分，也是宗教仪式中的重要供品。其提取工艺独特，营养价值高，深受高原地区居民喜爱。酥油的制作过程体现了传统工艺的智慧，同时也反映了当地的生活方式和文化习俗。