笋脯

笋脯 [sǔn fǔ]

1. 把笋煮熟晾晒、加以调料的食物。

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笋脯 引证解释

⒈ 把笋煮熟晾晒、加以调料的食物。

引元 虞集 《奉别阿鲁灰东泉学士游瓯越》诗：“笋脯尝红稻，蓴羹斫白鱼。”
清 陈维崧 《五月词》：“五月 荆 南饶好味，笋脯茶油、都上 蛟桥市。细切黄瓜凉欲嚏，厨香正熟长腰米。”
清 王士禛 《香祖笔记》卷六：“越 中笋脯，俗名素火腿，食之有肉味，甚腴。”

国语词典

笋脯 [sǔn fǔ]

⒈ 笋干。

笋脯是什么意思网络释义

笋脯作为一种传统食品，不仅保留了竹笋的天然风味，还通过腌制工艺提升了其口感和保存期限。其制作工艺复杂，需经过多道工序方能完成。在江南地区尤为流行，常作为待客佳品。近年来，随着健康饮食的兴起，笋脯也受到更多关注。