起锅

起锅 [qǐ guō]

1. 把炒煮好的食物从锅子里盛起来。

3. 谓准备炊具上灶。

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起锅 引证解释

⒈ 把炒煮好的食物从锅子里盛起来。

引李劼人 《大波》第二部第七章：“等不到掌柜娘把饭起锅，便拖起那根长叶子烟竿，直向北门走去。”

⒉ 谓准备炊具上灶。

引陆文夫 《队长的经验》：“凤英 见自己的办法不灵，便把围裙一系，忙着起锅下灶，滚起一杓水来。”

起锅是什么意思网络释义

起锅是烹饪术语，指将菜肴烹制完成并从锅中盛出，常用于描述菜肴出锅前的最后步骤；同时也可指开始烹饪活动，如“今天中午起锅做面条”。起锅不仅体现烹饪技艺的完成，也蕴含着家庭聚餐的文化意义。