梅酱

梅酱 [méi jiàng]

1. 梅子制成的果酱。

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梅酱 引证解释

⒈ 梅子制成的果酱。

引明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》：“梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”

梅酱是什么意思网络释义

梅酱作为一种传统的果酱，在中国饮食文化中占有一定地位，其制作工艺和风味具有地域特色。梅酱的酸甜口感使其成为多种菜肴的搭配选择，尤其在江南地区广受欢迎。近年来，随着健康饮食的普及，梅酱也因其天然成分受到关注。