麻酱田鸡

麻酱田鸡 [má jiàng tián jī]

1. 主料是田鸡 十二两、冬菇四只、笋肉二两、芹菜（或葱）二条切碎、甘笋数片、姜数小片、蒜茸一茶匙、炒香芝麻一汤匙。

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麻酱田鸡是什么意思网络释义

麻酱田鸡是一道融合了川菜与北方饮食文化的创新菜品。其制作工艺独特，将麻酱与田鸡肉的鲜嫩相结合，形成独特的风味。这道菜不仅在中国国内广受欢迎，也逐渐在国际上获得认可。麻酱田鸡的出现，丰富了中式菜肴的种类，也为传统菜系注入了新的活力。