酪素

酪素 [lào sù]

1. 动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。

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酪素 引证解释

⒈ 动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。

国语词典

酪素 [lào sù]

⒈ 一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，可作为食品、医药、塑胶的原料。

酪素是什么意思网络释义

酪素是牛奶中的一种主要蛋白质成分，属于磷蛋白类，在酸或酶的作用下易凝固成固态。它在食品工业中应用广泛，如制作干酪、冰淇淋等。此外，酪素还可用于生产环保型塑料和涂料，具有可持续利用的特点。作为一种天然高分子材料，酪素的生物相容性好，在医疗领域也有潜在应用价值。