虾臛

虾臛 [xiā huò]

1. 亦作“蛤臛”。

3. 蛙肉羹。

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虾臛 引证解释

⒈ 亦作“蛤臛”。蛙肉羹。 《类说》卷十三引 唐 段公路 《北户录》：“广南 作蛤臛，蛤即蛙也。作臛如常法。

引陶 注《本草》云：‘青背者曰土鸭，黑者曰蛤子，臛即生为之。’”

虾臛是什么意思网络释义

虾臛作为一种传统美食，其制作工艺讲究新鲜食材与精细处理，体现了江南饮食文化的精致特点。虾臛不仅是一道简单的家常菜，还蕴含着地方饮食习俗的传承。近年来，随着健康饮食观念的普及，虾臛因其高蛋白、低脂肪的特点受到更多关注。