麴米

麴米 [qū mǐ]

2. 做酒的米。《宋史·何蒙传》：“蒙 假民器，贷邻郡麴米为酒，既而课增倍。”《元史·世祖纪十二》：“置醴源仓，分太仓之麴米药物隶焉。”明 谢榛《四溟诗话》卷三：“作诗譬如 江 南诸郡造酒，皆以麯米为料。”

3. “麴米春”的省称。宋 黄庭坚《和答孙不愚见赠》：“诗比 淮南 似 小山，酒名麴米出 云安。”明 冯惟敏《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“儿童莫笑 山翁 醉，麴米能消 杜甫 愁。”

4. 泛指酒。明 陈汝元《金莲记·就逮》：“时逢长夏，节届端阳，愿开麯米之尊，聊寄菖蒲之赏。”参见“麴米春”。

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麴米是什么意思网络释义

麴米在古代中国酿酒文化中扮演重要角色，是制作酒类饮品的关键原料。其不仅体现了古代农业与手工业的结合，也反映了当时人们对酒的重视。麴米的用途广泛，从宫廷御用到民间自酿均有涉及。