新麴

新麴 [xīn qū]

1. 新酒。

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新麴是什么意思网络释义

新麴作为一种传统发酵制品，在新老酿造工艺中具有广泛应用。它不仅能够提升酒类的风味层次，还能在一定程度上改善食品的口感。在新农村建设中，推广新麴制作技术有助于提升农产品附加值。近年来，随着健康饮食理念的普及，新麴也被用于开发低糖、高营养的食品。