面酱

面酱 [miàn jiàng]

1. 面粉制的酱。

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面酱 引证解释

⒈ 面粉制的酱。

引明 李时珍 《本草纲目·穀四·酱》：“麪酱有大麦、小麦、甜酱、麩酱之属。”

面酱是什么意思网络释义

面酱作为一种传统调味品，在中国饮食文化中占有重要地位。它不仅是一种食材，也是文化的载体，体现了不同地域的烹饪特色。面酱的制作工艺复杂，需要经过发酵、熬制等多道工序。在现代社会，面酱的种类更加丰富，成为人们日常饮食中不可或缺的调味品。