卤菜

卤菜 [lǔ cài]

1. 用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。

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卤菜 引证解释

⒈ 用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。

引沙汀 《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”

国语词典

卤菜 [lǔ cài]

⒈ 用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。

卤菜是什么意思网络释义

卤菜是中国传统饮食文化中的一种重要菜品，历史悠久，制作工艺独特。卤菜通常选用猪肉、鸡肉等肉类，加入八角、桂皮等香料和酱油进行腌制，然后煮熟或蒸煮。不同地区的卤菜口味有所差异，如四川的麻辣卤菜、广东的酱香卤菜等。卤菜不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是许多人喜爱的家常菜之一。