卵酱

卵酱 [luǎn jiàng]

1. 鱼子酱。

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卵酱 引证解释

⒈ 鱼子酱。

引《礼记·内则》：“濡鱼，卵酱实蓼。”
郑玄 注：“卵，读为‘鯤’。鯤，鱼子。”
孔颖达 疏：“卵，谓鱼子，以鱼子为酱。”

卵酱是什么意思网络释义

卵酱作为一种高档食材，在美食文化中占有重要地位，常出现在高级餐厅和节日庆典中，象征着奢华与尊贵。卵酱的制作过程复杂，需要经过清洗、发酵等多个步骤，其独特的风味使其成为许多美食爱好者追求的对象。