菜羹

菜羹 [cài gēng]

1. 肴，带浓汁的菜。

例肴止于脯、醢、菜羹。——宋·司马光《训俭示康》

英[dishes with thick juice at a meal;]

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菜羹 引证解释

⒈ 用蔬菜煮的羹。

引《礼记·玉藻》：“子卯，稷食菜羹。”
孔颖达 疏：“以稷穀为饭，以菜为羹而食之。”
《论语·乡党》：“虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。”
《后汉书·崔瑗传》：“居常蔬食菜羹而已。”
宋 马永卿 《嬾真子》卷一：“乃用瓦盆盛粟米饭，瓦罐盛菜羹。”

菜羹是什么意思网络释义

菜羹作为一种传统中式汤品，历史悠久，各地做法各异。它不仅是一道家常菜肴，也体现了中国饮食文化的多样性。在江南地区，菜羹尤为流行，常以春笋、荠菜等时令蔬菜为主料。现代营养学认为，菜羹富含维生素和膳食纤维，有助于健康饮食。