蛋羹

蛋羹 [dàn gēng]

1. 鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物。

英[steamed egg custard;]

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蛋羹是什么意思网络释义

蛋羹是一种传统中式蒸制食品，以鸡蛋为主要原料，配以水或高汤及调料蒸制而成，常见于北方饮食文化中。蛋羹质地细腻，易于消化，营养丰富。在家庭烹饪中，蛋羹常作为一道快手菜或配菜出现。