膊脯

膊脯 [bó fǔ]

1. 干肉。

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膊脯 引证解释

⒈ 干肉。

引汉 董仲舒 《春秋繁露·求雨》：“其神 共工，祭之以生鱼八，玄酒，具清酒、膊脯，择巫之清洁辩言利辞者以祝。”
按，《墨子·备梯》：“管酒块（或作槐）脯，寄于 大山。”
孙诒让 间诂：“疑当作‘澄酒膊脯’。澄省作登，与管形近而误。膊与槐、块形亦相似。”

膊脯是什么意思网络释义

膊脯在烹饪中指家禽或牲畜胸部与前臂交接处的肉质部分，因其肉质细腻而常被用于制作菜肴。在解剖学中，该区域涉及胸肌群的一部分。文化上，不同地区对膊脯的烹饪方式多样，如中式红烧、西式烤制等。