鼈菜

鼈菜 [biē cài]

1. 蕨菜的别名。 《诗·召南·草虫》“陟彼 南山，言采其蕨”唐 孔颖达 疏：“毛 以为言有人升彼 南山 之上云：‘我欲采其鳖菜。’”

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鼈菜是什么意思网络释义

鼈菜作为一种常见的蕨类蔬菜，在中国饮食文化中占有一定地位。其嫩芽和茎片富含维生素和矿物质，具有较高的食用价值。鼈菜的生长环境多为山区或林缘地带，采摘期通常在春季。在部分地区，鼈菜还被视为一种传统食材，用于制作地方特色菜肴。