走肉

走肉 [zǒu ròu]

1. 把买回来的肉进行加工，用油煎熟，这个过程一般俗称“走肉”。

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走肉是什么意思网络释义

走肉作为一种烹饪方法，在中国地方饮食文化中占有一定地位。它不仅是一种食物的加工方式，也反映了当地人的饮食习惯和口味偏好。走肉的烹饪过程通常包括对肉类食材的初步处理和煎熟，最终形成具有独特风味的菜肴。