主菜

主菜 [zhǔ cài]

1. 宴席中最主要的一道菜。

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主菜 引证解释

⒈ 宴席中最主要的一道菜。

引《新华月报》1979年第3期：“酒过两巡， 巴老师 用托盘亲自端上主菜：鱼翅！”

国语词典

主菜 [zhǔ cài]

⒈ 宴席或餐饮中最主要的菜肴。

主菜是什么意思网络释义

主菜作为餐饮文化中的核心概念，不仅指餐桌上的主要菜肴，更承载着饮食礼仪和地域文化的双重属性。在正式宴饮中，主菜的摆设位置和烹饪方式常体现主办者的待客之道。不同文化背景下，主菜的选取标准各异，如中餐讲究色香味形俱全，西餐则注重食材的原汁原味。随着现代餐饮业的多元化发展，主菜的内涵不断丰富，既有传统意义上的肉类主菜，也有符合健康理念的素菜主菜。