炙炰

炙炰 [zhì páo]

1. 指烧烤的肴馔。

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炙炰 引证解释

⒈ 指烧烤的肴馔。

炙炰是什么意思网络释义

炙炰作为一种烹饪技法，在古代文献中较少记载，但现代餐饮业中逐渐流行，尤其在西北地区常见。炙炰不仅强调食物的口感，还注重香气和色泽的呈现，是传统与现代结合的烹饪艺术。