炙啖

炙啖 [zhì dàn]

1. 用火烧烤吃。

---

炙啖 引证解释

⒈ 用火烧烤吃。

引《尔雅·释草》“蒿菣” 晋 郭璞 注：“今人呼青蒿香中炙啖者为菣。”
北魏 贾思勰 《齐民要术·作奥肉法》：“﹝作奥肉法﹞尤宜新韭，新韭烂拌亦中炙啖。其二岁猪肉未坚，烂坏不任作也。”
金 麻九畴 《又和伯玉食蒿酱韵》：“菣可为炙啖，博哉《释草》儒。”

炙啖是什么意思网络释义

炙啖作为一种烹饪方式，体现了人类对食物美学的追求，常见于节日宴饮或家庭聚餐中，其独特的香气和口感令人回味无穷。在现代社会，炙啖也衍生出多种文化符号，如烧烤节庆、地方特色美食等。