择菜

择菜 [zhái cài]

1. 采摘野菜。

3. 剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。

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择菜 引证解释

⒈ 采摘野菜。

引《庄子·让王》：“孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”
《吕氏春秋·慎人》：“孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”

⒉ 剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。

国语词典

择菜 [zhái cài]

⒈ 采拾野菜。

引《庄子·让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」

⒉ 挑拣蔬菜中可食的部分。

择菜是什么意思网络释义

择菜是日常生活中的基本活动，指从市场购买的蔬菜中挑选出新鲜、无损伤的部分，并进行清洗、切割等预处理。这一过程不仅关系到食材的口感和营养，也体现了生活技能和健康意识。在传统农耕文化中，择菜被视为一项细致的劳动，需要耐心和经验。现代社会中，随着超市和菜市场的发展，择菜的便捷性有所提高，但仍需消费者具备一定的辨别能力。