芗脯

芗脯 [xiāng fǔ]

1. 以香料烹制的肉脯。

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芗脯 引证解释

⒈ 以香料烹制的肉脯。

引《礼记·内则》：“鉅鑊汤，以小鼎薌脯於其中。”
郑玄 注：“薌脯，谓煮豚若羊於小鼎中，使之香美也。谓之脯者，既去皽，则解析其肉使薄，如为脯然。”

芗脯是什么意思网络释义

芗脯作为一种传统肉制品，其制作工艺融合了香料运用与干燥技术，常见于福建、广东等地区的宴席或市集。芗脯的风味独特，既保留了肉的原香，又增添了香料的层次感，是当地饮食文化的一部分。