下锅

下锅 [xià guō]

1. 做饭时把米或菜等放到锅里。

例菜已下锅。

英[put into the pot;]

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国语词典

下锅 [xià guō]

⒈ 把东西放进锅里煮。

引《文明小史·第一三回》：「如果是送银子来的，叫他带回去，说我不等著他这钱买米下锅。」

下锅是什么意思网络释义

下锅作为烹饪术语，强调食材进入烹煮阶段的行为，是菜肴制作流程中的关键环节。在家庭烹饪或餐饮行业中，下锅动作需配合火候与调料，直接影响成菜品质。例如，煎鱼时需先将鱼下锅煎至两面金黄。