肉圆

肉圆 [ròu yuán]

1. 即肉丸子。

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肉圆 引证解释

⒈ 即肉丸子。 《金瓶梅词话》第九八回：“第二日起来得迟，约饭时纔起来。参见“肉丸子”。

引王六儿 安排些鷄子肉圆子，做了个头脑，与他扶头。”
《官场现形记》第一回：“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夹了一个肉圆，也不往嘴里送，只是睁着两隻眼睛，望着 王乡绅。”

国语词典

肉圆 [ròu yuán]

⒈ 台湾地区特有的小吃。用番薯粉与米浆拌匀，做成外皮，内包肉馅，蒸熟后外皮呈半透明，沾卤汁、酱料食用。有些作法则于蒸熟后放入热油内浸透再食用。

肉圆是什么意思网络释义

肉圆作为一种传统中式食品，在各地菜系中均有不同做法，如川味的麻辣肉圆和粤式的清蒸肉圆，体现了地域饮食文化特色。肉圆的制作工艺讲究肉的选配与搅拌技巧，是家庭烹饪和餐饮业的重要菜品之一。