牛油

牛油 [niú yóu]

1. 牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

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牛油 引证解释

⒈ 牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

引曹禺 《北京人》第一幕：“江泰 想开一个一本万利的肥皂厂……熬开一大锅黄澄澄的浓汤，但制成时，一块块胰子软叽叽的像牛油。”

国语词典

牛油 [niú yóu]

⒈ 一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。

⒉ 一种从肥牛肉取得的脂肪。

牛油是什么意思网络释义

牛油作为一种传统食材，在许多文化中扮演重要角色。例如，在西方烘焙中，牛油是制作黄油酥的关键成分；在亚洲部分地区，则用于烹饪和祭祀仪式。随着科技发展，牛油的工业应用日益广泛，如生物柴油和化妆品制造。其环保特性使其成为可持续能源研究的热点。