梅卤

梅卤 [méi lǔ]

1. 梅子与盐。均调味品。

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梅卤 引证解释

⒈ 梅子与盐。均调味品。

引宋 梅尧臣 《篱上牵牛花》诗：“采之亦何早，日出颜色休，持置梅卤间，染薑奉盘羞。”

梅卤是什么意思网络释义

梅卤是中国南方地区常见的传统食品，以新鲜梅子配以盐和少量糖进行发酵制成，其色泽呈深褐色，味道酸咸适中。梅卤不仅是一种调味品，在部分地区的饮食文化中还具有象征意义，常用于节日食品的调制。