缕脍

缕脍 [lǚ kuài]

1. 见“缕子脍”。

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缕脍 引证解释

⒈ 见“缕子膾”。

缕脍是什么意思网络释义

缕脍作为一种古代烹饪技法，体现了古人对食材精细加工的追求。通过将食材切成细丝，既能保持原味又能方便食用，是古代饮食文化的重要组成部分。缕脍的制作工艺复杂，需要精湛的刀工和火候控制。