蕨菜

蕨菜 [jué cài]

1. 蕨的嫩茎叶，可以吃，也可做饲料。

英[brake tender leaves;]

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蕨菜是什么意思网络释义

蕨菜作为一种野菜，在亚洲多国广泛分布，尤其在东北亚地区具有悠久食用历史。其生长环境多为山林阴湿处，采集期短暂且需及时处理以保持鲜味。现代研究显示蕨菜富含多糖和微量元素，但需注意其含有的原蕨苷可能对健康产生潜在影响。