火脯

火脯 [huǒ fǔ]

1. 烤熟的肉干。

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火脯 引证解释

⒈ 烤熟的肉干。

引《礼记·内则》“布牛肉焉” 汉 郑玄 注：“熬於火上为之也，今之火脯似矣。”

火脯是什么意思网络释义

火脯作为一种传统肉制品，通过火烤工艺使肉类脱水干燥，便于保存且风味独特。其制作工艺多见于山区或牧区，是当地饮食文化的一部分。火脯的口感干韧，常配以辣椒等调料增强风味。