鲎醢

鲎醢 [hòu hǎi]

1. 鲎肉酱。

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鲎醢 引证解释

⒈ 鲎肉酱。

引宋 陆游 《春晚小饮》诗：“小儿偶得官楼酒，鱟醢鰌乾一醉同。”

鲎醢是什么意思网络释义

鲎醢作为一种传统酱料，其历史可追溯至古代海渔民的生活实践。由于鲎肉富含蛋白质和多种微量元素，经过发酵后制成的鲎醢不仅保留了原有的营养，还形成了独特的风味。在现代社会，随着健康饮食观念的普及，鲎醢逐渐受到更多人的关注。然而，由于制作工艺的特殊性和原料的稀缺性，其产量有限，主要分布在沿海地区。