鹅掌菜

鹅掌菜 [é zhǎng cài]

1. 亦作“鹅掌菜”。

3. 即昆布。一种藻类，形似鹅掌，故名。

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鹅掌菜 引证解释

⒈ 亦作“鵞掌菜”。即昆布。一种藻类，形似鹅掌，故名。参见“昆布”。

引清 姚元之 《竹叶亭杂记》卷一：“吉林 属每岁进贡方物……丛生磨菇、鵞掌菜。”

鹅掌菜是什么意思网络释义

鹅掌菜作为一种大型食用藻类，在亚洲尤其是东亚饮食文化中占据重要地位。其学名昆布，因叶片边缘呈波浪状似鹅掌而得名。传统中医认为其性寒味咸，具有清热利水功效。现代研究显示，鹅掌菜富含可溶性多糖、岩藻多糖及微量元素，对调节免疫系统有潜在作用。