剁肉

剁肉 [duò ròu]

1. 用刀快速向下砍肉。

英[mince meat;]

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剁肉是什么意思网络释义

剁肉是烹饪中常见的处理食材方式，通过刀具将大块肉类分解为更小的单元，便于入味和烹饪。不同文化中剁肉的技巧和工具有所差异，例如中式厨刀与西式厨刀的使用方法不同。剁肉不仅是一种物理过程，也体现了人类对食材的改造能力。