糟蛋

糟蛋 [zāo dàn]

1. 蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。

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糟蛋 引证解释

⒈ 一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月，即可成熟。蛋白似乳白胶冻，蛋黄软，色橘红，香味浓厚。

⒉ 对某种人的蔑称。此称软弱可欺者。

引老舍 《黑白李》：“要不怎么 白李 一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”
此称酗酒者。 老舍 《四世同堂》三六：“瑞宣 不能不惭愧自己的无法逃走，同时也改变了在 北平 的都是些糟蛋的意见。他的同事，还另外有许多人，并不是糟蛋，他们敢冒险逃出去。”

糟蛋是什么意思网络释义

糟蛋作为一种传统食品，在中国饮食文化中占有一定地位，尤其在江南地区流行。同时，糟蛋在口语中也可用作贬义词，形容某人行为不当或能力不足。这种多义性使得糟蛋成为一个有趣的文化符号。