上灶的意思_上灶的解释_拼音

上灶的意思

1. 指茶坊酒肆的伙计。

⒈ 指茶坊酒肆的伙计。

引元马致远《岳阳楼》第二折：“此间，正江楼茶罢人初散，你这郭上灶喫人讚，则俺乞化先生左右难，来寻你下榻陈蕃。”
《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“同入茶坊里，上灶点茶来。”

⒉ 司灶主炊。

引《水浒传》第二四回：“便拨一个土兵来使用，这厮上锅上灶地不乾净，奴眼里也看不得这等。”
《红楼梦》第六五回：“却説跟的两个小厮，都在厨下和鲍二饮酒。那鲍二的女人多姑娘儿上灶。”

⒈ 做饭，做炊爨之事。

引《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：「三日媳妇要上灶，说起之时被人笑。」
《红楼梦·第六五回》：「鲍二女人上灶，忽见两个丫头也走了来嘲笑。」

上灶在古代茶坊酒肆中指负责烹饪的伙计，是餐饮行业的基础岗位，体现了传统饮食文化的分工。现代语境中，上灶可泛指厨房工作人员，强调其烹饪职责。