乳化

乳化 [rǔ huà]

1. 将(如一种油)转化成乳浊液。

英[emulsify;]

---

国语词典

乳化 [rǔ huà]

⒈ 二种液体混合而呈混浊状态，既不溶化，又不沉淀，称为「乳化」。所成物为乳状体，为胶体物的一种。

乳化是什么意思网络释义

乳化为化学与物理领域的重要现象，指通过机械力或表面活性剂使两种不混溶液体形成稳定分散体系的过程。该技术不仅应用于工业生产，如柴油燃料的乳化处理，也见于日常生活，如洗洁精对油污的分解。乳化的稳定性取决于颗粒大小、界面张力及分散介质的性质。