牛扒

牛扒 [niú bā]

1. 油炸牛排骨。

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牛扒 引证解释

⒈ 油炸牛排骨。

引黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”
原注：“粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”

牛扒是什么意思网络释义

牛扒作为一种西餐代表菜品，在现代社会已成为全球范围内的流行食品。其制作工艺和风味因地域差异而有所变化，但普遍以牛肉为主要原料，通过高温烹饪呈现独特的口感和香气。牛扒不仅满足了人们对高蛋白食品的需求，也反映了餐饮文化的多元化发展。