类蛋白

类蛋白 [lèi dàn bái]

1. 氨基酸在干燥状态下加热聚合而成的类似蛋白质的聚合物。

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类蛋白是什么意思网络释义

类蛋白作为一种聚合物，在分子结构上与蛋白质相似，常用于替代蛋白质在某些应用中的功能，如生物材料、食品添加剂等。其合成方法多样，可通过控制反应条件调节其物理化学性质。