腊八醋

腊八醋 [là bā cù]

1. 旧俗，腊八日用醋泡蒜，封存多日，醋变辣，俗称“腊八醋”。

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腊八醋是什么意思网络释义

腊八醋源于中国北方传统习俗，与腊八节相关，通过将蒜瓣浸泡在食醋中并密封保存，使蒜变软且带有辛辣味。它不仅是节庆食品的一部分，也体现了中国饮食文化的多样性。腊八醋的风味独特，常用于凉拌菜或佐餐。