腊肠

腊肠 [là cháng]

1. 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成。

英[Chinese sausage;]

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腊肠 引证解释

⒈ 副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮烤制成。

国语词典

腊肠 [là cháng]

⒈ 将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风干或煮烤而成的食品。

近香肠

腊肠是什么意思网络释义

腊肠作为中国传统食品，承载着地域文化特色，其制作工艺和风味因地区差异而有所不同。在广东地区，广式腊肠以甜咸适中著称；而在四川则偏好麻辣口味。近年来，随着食品工业发展，真空包装腊肠逐渐普及，但传统手工制作仍受推崇。