淮笋

淮笋 [huái sǔn]

1. 即淮安蒲菜，又称蒲笋。

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淮笋是什么意思网络释义

淮笋是江苏省淮安市特有的水生蔬菜，属于蒲菜的一种，因其产地而得名。作为地方特色农产品，淮笋在饮食文化中占有一定地位，常被用于制作家常菜和宴席菜品。其生长环境要求严格，多分布于清澈的河湖之中。