鲑鱼

鲑鱼 [guī yú]

1. 鳜鱼。

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鲑鱼 引证解释

⒈ 鳜鱼。

引碧野 《青山常在水长流》：“野鱼生长力强，鲑鱼、鳡鱼、翘嘴白，都是以捕食放养水库的家鱼为生。”
徐朝夫 《孤鹜》：“我把鱼当青菜吃，挑好的吃，鲑鱼、鳊鱼、大鲫鱼、鲭鱼、大青虾、团脐大蟹。”

国语词典

鲑鱼 [guī yú]

⒈ 动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲。体长纺锤形，略似鳟鱼，长约三尺，头部翠色，背部蓝灰色散布黑点，腹部银白色。具洄游性，产于北方水域。成熟时自海洋返回淡水河川生殖，幼鱼孵化后，再进入海洋。在海洋中时，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后，体色变红。太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋。产量以美、加、日、俄最多，是重要的食用鱼。

鲑鱼是什么意思网络释义

鲑鱼不仅是重要的水产资源，也是生态系统的关键物种。其洄游行为对河流生态具有调节作用，同时面临过度捕捞和栖息地破坏的威胁。现代养殖业通过基因改良技术提升产量，但野生种群保护仍需加强。鲑鱼在多国饮食文化中占据重要地位，其营养价值被广泛认可。