麦芽糖的相关词

麦芽糖的相关词：低聚糖、关东糖、双糖、扭股儿糖、斫糖、沙饧、淀粉、窠丝糖、糊精、糖官人、糖瓜、糖稀、...，麦芽糖[ mài yá táng ]的解释：有机化合物。由两个葡萄糖分子结合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。

麦芽糖的关联词语及解释

1.
低聚糖拼音：dī jù táng释义：由2—10个单糖分子组成的糖，如蔗糖、麦芽糖等。
2.
关东糖拼音：guān dōng táng释义：一种麦芽糖，用麦芽和米或杂粮制成，白色或带黄色。
3.
双糖拼音：shuāng táng释义：由两个单糖分子结合成的糖类，如蔗糖、麦芽糖等。
4.
扭股儿糖拼音：niǔ gǔr táng释义：用麦芽糖制成的两股或三股扭在一起的食品，多用来形容扭动或缠绕的形状。
5.
斫糖拼音：zhuó táng释义：斫糖系用麦芽糖做成，糖呈姜黄色，看起来挺硬，不过放在嘴里一会儿就软。
6.
沙饧拼音：shā xíng释义：麦芽糖。
7.
淀粉拼音：diàn fěn释义：以葡萄糖为单位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘呈蓝色。是粮食作物的种子或块根的主要成分，米、面中淀粉含量达60%—80%。
8.
窠丝糖拼音：kē sī táng释义：一种麦芽糖制成的糖果。也叫茧糖。
9.
糊精拼音：hú jīng释义：（C 6 H 10 O 5）n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。
10.
糖官人拼音：táng guān rén释义：以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型。
11.
糖瓜拼音：táng guā释义：用麦芽糖制成的瓜状食品。
12.
糖稀拼音：táng xī释义：含水分较多的麦芽糖，淡黄色，呈胶状，可用来制糖果、糕点等。
13.
糖葫芦拼音：táng hú lu释义：一种食品，用竹签把山楂果或海棠果等穿成一串儿，蘸上熔化的冰糖、白糖或麦芽糖制成。也叫冰糖葫芦。
14.
花饧拼音：huā xíng释义：花糖。用麦芽糖做的一种花式糖果。宋周密《乾淳岁时记·岁晚节物》：“二十四日谓之交年，祀灶用花餳、米饵。”《宋史·礼志二二》：“赐内中酒果、风药、花餳，赴守岁夜筵。”
15.
饧糖拼音：xíng táng释义：麦芽糖；糖稀。明徐渭《风鸢图》诗之五：“明朝又是清明节，鬭买餳糖柳市西。”《黑籍冤魂》第十一回：“这阿荫蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与餳糖一般的好吃。”
16.
饧糟拼音：xíng zāo释义：做麦芽糖剩下的渣子。
17.
饴糖拼音：yí táng释义：用米和麦芽为原料制成的糖。主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。
18.
麦精拼音：mài jīng释义：用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶，并含少量糊精、葡萄糖等，常用来制麦精鱼肝油。
19.
鼎镬如饴拼音：dǐng huò rú yí释义：饴：麦芽糖，糖浆。受酷刑像吃糖一样。形容无所畏惧，视死如归。

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