滗酒

滗酒 [bì jiǔ]

1. 为了清除瓶底的葡萄酒沉淀物，而把酒瓶上部清澈的葡萄酒倒入其他容器里的做法。

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滗酒是什么意思网络释义

滗酒作为一种传统的葡萄酒处理方法，起源于对酒质的追求。通过滗酒，可以分离酒液与沉淀物，使葡萄酒更加清澈，同时也能释放部分香气。这一行为在葡萄酒文化中具有重要意义，体现了对品质的尊重。