油花

油花 [yóu huā]

1. 汤或带汤食物表面上浮着的油滴。

3. 油滑轻浮。

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油花 引证解释

⒈ 汤或带汤食物表面上浮着的油滴。

例如：这碗汤飘了很多油花。

⒉ 油滑轻浮。

引《豆棚闲话·虎丘山贾清客联盟》：“有几个油花和尚，挟了疏簿上前打话，求他布施。”

国语词典

油花 [yóu huā]

⒈ 称液态食物表面浮著的油滴。

油花是什么意思网络释义

油花在烹饪中不仅是视觉上的点缀，还可能含有一定的营养成分，如脂肪酸。不同地区的饮食文化对油花的处理方式各异，有的地方会将其撇去，有的则会保留以增加风味。油花现象也常被用于食品摄影中，以提升菜肴的吸引力。