饴盐

饴盐 [yí yán]

1. 一种带甜味的岩盐。

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饴盐 引证解释

⒈ 一种带甜味的岩盐。

引《周礼·天官·盐人》：“王之膳羞共飴盐。”
郑玄 注：“飴盐：盐之恬者，今戎盐有焉。”
贾公彦 疏：“即石盐是也。”
孙诒让 正义：“盐味甘者，亦谓之飴盐……恬即甜字。”
《隋书·食货志》：“掌盐掌四盐之政令。一曰散盐，煑海以成之；二曰盬盐，引池以化之；三曰形盐，物地以出之；四曰飴盐，於戎以取之。”

饴盐是什么意思网络释义

饴盐作为一种特殊的调味品，不仅具有普通盐的咸味，还带有独特的甜味，这种特性使其在食品行业中具有独特的应用价值。饴盐的发现与使用历史悠久，逐渐成为某些地方饮食文化的一部分。