乌豆的意思_乌豆的解释_拼音

乌豆的意思

1. 黑色大豆，俗称黑大豆。可作豆豉或入药。

⒈ 黑色大豆，俗称黑大豆。可作豆豉或入药。

引《南齐书·王敬则传》：“敬则少时於草中射猎，有虫如乌豆集其身，摘去乃脱。”
北魏贾思勰《齐民要术·作酱》：“用春种乌豆，於大甑中燥蒸之。”
缪启愉校释：“指黑大豆，”
明李时珍《本草纲目·穀三·大豆》：“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者名乌豆，可入药及充食、作豉。”

⒈ 黑色大豆。

例如：「据说生吞乌豆有清肝明目的功效。」

乌豆在传统饮食文化中常用于制作豆豉，其药用价值也备受关注，如中医认为乌豆具有补益肝肾的功效。乌豆的种植历史悠久，是中国重要的粮食作物之一。